Rigatoni con funghi e tonno

Se siete tornati affamati a casa e avete bisogno di qualcosa di sostanzioso per rimettervi in sesto, ecco un bel piatto di rigatoni conditi con funghi champignon e il pregiato tonno Nostromo!

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
350 gr rigatoni
400 gr funghi champignon
200 gr tonno http://www.tonnonostromo.it/
400 gr polpa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale – pepe

PREPARAZIONE :
Pulite, lavate e tagliate i funghi a fettine. In una padella con un filo d’olio soffriggete l’aglio, toglietelo dalla padella, unite i funghi e il tonno sgocciolato e sminuzzato, rosolate a fuoco vivace per tre minuti, abbassate la fiamma, continuate a rosolare per cinque minuti, aggiungete la polpa di pomodoro, salate, pepate, coprite e cuocete a fuoco moderato per altri venti minuti. Cuocete in acqua salata, anche i rigatoni, scolateli, conditeli con il sugo, disponeteli nel piatto da portata e insaporite la preparazione con il prezzemolo tritato.