INGREDIENTI PER 1 PERSONA
100 gr rigatoni di amaranto e konjac ( LA ZERO )
5 pomodorini ciliegino
50 gr mozzarella light
1 cucchiaio olio di oliva
1 cucchiaino origano
2 foglie di basilico
1/2 cucchiaino sale
PROCEDIMENTO :
Cuocete in acqua abbondante bollente salata i rigatoni.Sciacquate in acqua corrente i pomodorini, quindi tagliateli a spicchi. Tagliate anche la mozzarella, mescolate tutti gli ingredienti in una terrina con l’olio, l’origano e il sale. Scolate la pasta, quindi mescolate con il condimento. Trasferite in un piatto da portata, guarnite con una foglie di basilico.