Oggi vi suggerisco un secondo piatto molto appetitoso la ricetta straccetti di pollo alla pizzaiola. A base di pomodoro e mozzarella.

• 

 INGREDIENTI PER 14 POLPETTE :

400 gr petto di pollo
350 gr polpa di pomodoro
1 cipolla media
sale
pepe nero
150 gr mozzarella
origano Q.b
foglie di basilico
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE :

Per prima cosa occupatevi della salsa : In una padella aggiungete un filo d’olio e la cipolla affettata, rosolate per 1 minuto ed aggiunte la polpa di pomodoro , abbassate la fiamma e chiudete con il coperchio per cinque minuti.
Tagliate il petto di pollo a straccetti, passatelo nella farina e successivamente uniteli al sugo coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa 10 minuti.
Unite la mozzarella a dadini, l’rogano e il basilico sminuzzato, amalgamate a fiamma bassa fino a quando sarà filante.
Trasferite in un piatto da portata e servite.