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RAVIOLI VEGANI STRACCHINO E SPINACI

Un primo piatto ideale per i vegani, dei ravioli ripieni di stracchino e spinaci, conditi con una salsa di pomodoro fatta in casa! pizap.com14546874555514

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INGREDIENTI :

1 ciuffo di basilico
di oliva extravergine Q.b.
1/2 cucchiaino di sale
500 gr pomodoro
di oliva Q.b.
1 spicchio aglio
250 gr ravioli vegani stracchino e spinaci http://www.verys.it/
zucchero Q.b
PROCEDIMENTO :

Lavare e spremere i pomodori per fare uscire l’acquetta acidula e inserirli nel boccale col basilico , l’aglio e il sale: dare 3 colpi di turbo. Cuocere 15 minuti temperatura varoma vel 1. Fare raffreddare la temperatura fino a 80 gradi e fare frullare 2 minuti a velocità 10. solo a questo punto condire con l’olio, basilico, lo zucchero e continuare la cottura per 12 minuti vel 2. Cuoci i ravioli in abbondante acqua bollente salata, scola è condisci con la salsa di pomodoro. Decorate il piatto con 2 foglie id basilico.

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