Avete mai provato i ravioli di pasta frolla alla nutella? Sono dei golosi biscotti con ripieno cremoso, ideali anche da inzuppare nel latte.
RAVIOLI DI PASTA FROLLA ALLA NUTELLA
INGREDIENTI PER 10 BISCOTTI
1 pizzico di sale
200 gr farina 00
100 gr di zucchero
60 gr burro
50 gr fecola di patate
1 tuorlo
1 bustina vanillina
1/2 cucchiaino lievito per dolci
65 ml panna tipo holplà
PER LA FARCITURA E FINITURA :
nutella Q.b
zucchero a velo
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa versate nel boccale lo zucchero polverizzate 20 sec. vel. 10 Successivamente inserite il resto degli ingredienti amalgamare: 20 sec. vel. 5
Adagiate il composto in un contenitore con il proprio coperchio o avvolgete nella pellicola, trasferite nel frigo per trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, adagiate la pasta su un piano da lavoro spolverizzato di farina, stendere la pasta sottile aiutandovi con un mattarello, tagliare a metà otterete due sfoglie.
Distribuite la nutella sulla sfoglia in mucchietti distanziati l’uno dall’altra.
Coprite con l’altra sfoglia e ritagliate i ravioli con
una rotellina dentellata.
Adagiate su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere a 180° forno precedentemente preriscaldato statico per 15/20 minuti circa.
Lasciate raffreddare e servite con zucchero a velo sulla superficie.
PREPARAZIONE TRADIZIONALE :
Per prima cosa polverizzate lo zucchero in un frullatore, successivamente versate la farina con la fecola, la vanillina, lo zucchero e il lievito in un ampia terrina, mescolate e unire il burro a pezzi, creare un composto sabbiato.
Unire il tuorlo, la panna e impastare con la punta delle dita fino ad ottenere un panetto morbido.
Adagiate il composto in un contenitore con il proprio coperchio o avvolgete nella pellicola, trasferite nel frigo per trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, adagiate la pasta su un piano da lavoro spolverizzato di farina, stendere la pasta sottile aiutandovi con un mattarello, tagliare a metà otterete due sfoglie.
Distribuite la nutella sulla sfoglia in mucchietti distanziati l’uno dall’altra.
Coprite con l’altra sfoglia e ritagliate i ravioli con
una rotellina dentellata.
Adagiate su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuocere a 180° forno precedentemente preriscaldato statico per 15/20 minuti circa.
Lasciate raffreddare e servite con zucchero a velo sulla superficie.