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RAVIOLI AL PISTACCHIO SFIZIOSI

Per una cena davvero gustosa, vi consiglio di preparare questi ravioli al pistacchio di bronte con una salsa semplice e squisita! 14141645_10207417376809682_8497824285643207330_n

 INGREDIENTI PER 2 PERSONE :

400 gr ravioli al pistacchio di bronte
200 gr pelati
1/2 cipolla
200 ml panna da cucina
1 manciata di basilico
sale Q.b
olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE :

Per prima cosa in una pentola portate a bollore abbondante acqua salata.
In una padella aggiungete un filo d’olio e la cipolla grattugiata, rosolate per due minuti e aggiungete i pelati. ml
Schiacciateli con l’aiuto di una forchetta, salate e lasciate cuocere con il coperchio per qualche minuto.
Aggiungete la panna e continuate la cottura finche non si addensa il tutto.
Completate il tutto con il basilico sminuzzato.
Scolate i ravioli e trasferiteli nella padella con il sugo, mescolate e servite in un piatto da portata e decorate con una foglia di basilico al centro.

CON IL BIMBY :

Per prima cosa triturate il basilico e mettete da parte. Mettete nel boccale la cipolla 10 sec. vel. 8 Con l’aiuto della spatola raccogliete i residui della cipolla che si sono depositati nei bordi.
Aggiungete l’olio e lasciate andate 3 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungete i pelati e lasciate cuocere 8 min. 100 gradi vel. 2
Aggiungete la panna quindi lasciate cuocere ancora per 3 min. vel. 2
Infine aggiungete il basilico e mescolate.
Cuocete i ravioli e condite con il sughetto.

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