RAME DI NAPOLI SENZA BURRO BIMBY
INGREDIENTI PER 25 BISCOTTI :
2 uova
1 bicchiere di olio di semi
1/2 vasetto di marmellata di arance
1 cucchiaio di miele di arancia
1 cucchiaino di cannella
500 gr farina 00
200 gr zucchero
latte Q.b ( circa 150 ml )
1 bustina lievito per dolci
100 gr biscotti al cacao
100 gr cacao amaro
1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
PER LA COPERTURA :
300 gr cioccolato per copertura ( circa )
granella di pistacchio
nutella Q.b
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale i biscotti, polverizzateli 10 sec. vel. 10
Aggiungete tutti gli ingredienti 30 sec. vel. 5. ( Dovrete ottenere un ‘impasto morbido ) Successivamente foderate una teglia con carta forno, prelevate l’impasto a cucchiaiate e con le mani formate delle palline, adagiateli nella teglia distaccati uno dall’altro perché in cottura crescono. Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per 10 minuti.
Appena cotti lasciate raffreddare sopra una gratella, nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Tagliate i biscotti con un coltello e farcite con la nutella, rischiudete e Immergete la parte superiore del biscotto nel cioccolato fuso.
Adagiateli sopra una gratella e cospargeteli con la granella di pistacchio.
Lasciate riposare finche il cioccolato non si solidifica.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Potete inserire tutti gli ingredienti o in una terrina e mescolare con un cucchiaio di legno, ci vuole un po’ di olio di gomito ma sono sicura che ce la farete o altrimenti inserire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e amalgamare fino a quando otterrete un impasto morbido.
Successivamente foderate una teglia con carta forno, prelevate l’impasto a cucchiaiate e con le mani formate delle palline, adagiateli nella teglia distaccati uno dall’altro perché in cottura crescono. Infornate nel forno precedentemente preriscaldato statico 180 gradi per 10 minuti.
Appena cotti lasciate raffreddare sopra una gratella, nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
Tagliate i biscotti con un coltello e farcite con la nutella, rischiudete e Immergete la parte superiore del biscotto nel cioccolato fuso.
Adagiateli sopra una gratella e cospargeteli con la granella di pistacchio.
Lasciate riposare finche il cioccolato non si solidifica.
