Il petto di pollo è una carne molto asciutta per natura, quindi ho deciso di gustarlo in un modo più sfizioso : Il ragù 😉
Ingredienti
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1 Carote
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1 Cipolle
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1 Sedano (costa)
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50 ml Olio extravergine d'oliva
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500 g Petto di pollo
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1/2 bicchieri Vino bianco
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1 cucchiaino Concentrato di pomodoro
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750 g Passata di pomodoro
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375 ml Acqua
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q.b. Sale
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1/2 cucchiaini Zucchero
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2 Alloro (foglie)
Preparazione
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Per prima cosa pulite le verdure, grattugiatele e versatele nella multicooker con l’olio di oliva, impostate la modalità soffritto, lasciate insaporire per un paio di minuti.
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Aggiungete il petto di pollo e mescolate, il vino e chiudete il coperchio. Appena il vino sarà evaporato aggiungete la passata di pomodoro, l’acqua, le foglie di alloro, il sale e lo zucchero, mescolate, chiudete il coperchio, impostate la modalità cottura lenta per due ore. Nel frattempo potrete fare altre faccende perché non dovrete mescolare di tanto in tanto e la cosa bella che vi mantiene il cibo caldo. Quando tornerete a casa vi basterà condire la vostra pasta con questo gustoso sugo.