Oggi vi voglio parlare di ROMANO LIQUIRIZIA un’ azienda di famiglia artigianale a chilometro zero, che nacque nel 1940 produttori di radice di liquirizia. Dopo tanti anni ha deciso di mettere in commercio nuovi prodotti : Il liquore Elisir e la Tisana RADILIZIA. Prodotti bio eccezionali e certificati !
Su facebook alla pagina Romano Liquirizia
Chi effettuerà un ordine minimo di 50€ verrà omaggiato con un biglietto per entrare al SANA, il Salone Internazionale del Biologico Naturale che si terrà a Bologna dall’8 all’11 settembre, per un massimo di 25 biglietti disponibili, una bella opportunità.
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LA CREMA DI LIQUIRIZIA :
Crema di radice di liquirizia spalmabile
Ingredienti:
Zucchero, radice di liquirizia (25%), latte scremato in polvere, olio extravergine di oliva,
lattosio, lecitina di soia. Allergeni: latte, soia.
Per i palati più fini e le preparazioni gourmet più ricercate è in grado di esaltare le ricette
più sfiziose. Questa crema può essere la base ideale per fantastici crostini in cui il dolce si
sposa con il salato, o per accompagnare squisiti formaggi sia freschi che stagionati, come
il pecorino calabrese o il caciocavallo podolico.
La crema di liquirizia è ideale anche come farcitura di dolci come crepes, crostate,
brioches e pan di spagna; e può essere un ingrediente di prim’ordine nella preparazione di
dolci prelibati, ricercati e dal sapore elegantemente nuovo come un tiramisù dal gusto
originale e unico.
Questa crema è realizzata esclusivamente con ingredienti naturali, esaltati dal particolare
e raffinato gusto della vera Liquirizia della nostra terra. Grande attenzione è stata posta
nella scelta degli ingredienti che formano questa deliziosa crema, come l’olio extravergine
di oliva.
BASTONCINI DI RADICE DI LIQUIRIZIA :
Bastoncini di radice di liquirizia
Ingredienti:
Radice di liquirizia
La Liquirizia (Glychyrriza glabra) è una pianta a crescita spontanea; le aree di produzione
e raccolta, hanno caratteristiche e peculiarità che ne consentono l’origine altamente
biologica perché non soggette a trattamenti di alcun tipo.
La radice dopo essere stata estratta dal sottosuolo viene pulita dalla terra, tagliata a
dimensione finale e inserita in appositi essiccatoi per estrarne l’eccesso di umidità e
stabilizzarla nel tempo. I bastoncini vengono, successivamente, confezionati in pratici e
comodi astucci in cartone alimentare, sia nella versione con corteccia e che in quella
senza corteccia (decorticata).
CARAMELLE BIOLOGICHE :
Caramelle biologiche
Ingredienti:
Zucchero di canna biologico, sciroppo di glucosio biologico, radice di liquirizia italiana
biologica, miele italiano biologico, aromi naturali.
La prima caramella di Radice di Liquirizia è interamente biologica. Una caramella dal
gusto unico e inconfondibile, ottenuta dalla polvere di radice di liquirizia sapientemente
miscelata con miele biologico e altri aromi naturali.
Gustarla lentamente lasciando emergere i piccoli frammenti di radice di liquirizia che
avvolgono il palato facendo rivivere emozioni e gusti dell’infanzia.
CONFETTURA DI CLEMENTINE / BERGAMOTTO E FICHI :
Ingredienti:
Clementine*, zucchero di canna*, buccia di clementine*, succo di limone*, Radice di
Liquirizia*.
*Biologico
La piana di Sibari è la terra di vocazione per la coltivazione di una particolare varietà di
mandarini: le Clementine. Dolcissime, caratterizzate dalla quasi totale assenza di noccioli,
molto succose e, soprattutto, provenienti da coltivazione biologica. Romano ha abbinato le
caratteristiche delle Clementine alla sua radice di liquirizia da coltura biologica, creando
una confettura unica nel gusto e nell’aroma. Da usare in abbinamento a formaggi
stagionati o freschi come la ricotta, o nella maniera più classica: spalmata su fette di pane
morbido o tostato con un velo di burro. Nessun conservante industriale, ssolo elementi
semplici e naturali, oltre alla grande quantità di Clementine (80%), che rendono questa
confettura Extra.
TISANA :
Ingredienti:
Radice di liquirizia, Malva, Camomilla, Fichi bianchi secchi, Echinacea, scorze di
Clementine, frammenti di Mandorle dolci e semi di Anice.
Da un’antica ricetta tradizionale, utilizzata anche come lenitivo e curativo nelle affezioni
della gola e della tosse, nasce questa tisana dal gusto unico e avvolgente, difficile da
dimenticare. Tutti gli ingredienti sono tipici della zona della Calabria racchiusa tra il Monte
Pollino e la pianura di Sibari e Corigliano. Otto elementi, ognuno con proprietà e
caratteristiche da sempre utilizzate nella tradizione popolare, uniti insieme per un prodotto
adatto ad ogni tipo di esigenza. L’ingrediente principale è la radice di Liquirizia
(Glycyrrhiza glabra) che cresce spontaneamente in questa area. Le proprietà di questa
radice sono ben note da molti secoli; oltre all’impiego nell’industria dolciaria, le sue
proprietà curative e lenitive l’hanno sempre vista protagonista nell’impiego come
antinfiammatorio nella cura delle affezioni tonsillari e antiulcera. Gli altri ingredienti sono la
Malva (Malva sylvestris L.), la Camomilla (Matricaria Recutita), i fichi bianchi essiccati
(Ficus carica sativa), l’echinacea (Echinacea purpurea L.), le scorze di Clementine
(Citrus clementina) essiccate, frammenti di Mandorle dolci, e semi di Anice (Pimpinella
anisum L.).
TISANA RADICE DI LIQUIRIZIA :
Ingredienti:
Radice di liquirizia.
La tisana Radilizia è ottenuta dalla frammentazione della radice di liquirizia (Glychyrriza
glabra) opportunamente essiccata. La Liquirizia è una pianta a crescita spontanea e i
campi di raccolta sono accuratamente selezionati prima della raccolta secondo i criteri
della certificazione biologica. Questo processo ci permette di avere un prodotto dalle
caratteristiche uniche che emanano tutte le loro proprietà durante il processo di infusione
per la realizzazione della tisana.
BASTONCINI DI RADICE DI LIQUIRIZIA :
Ingredienti:
Radice di liquirizia
La Liquirizia (Glychyrriza glabra) è una pianta a crescita spontanea; le aree di produzione
e raccolta, hanno caratteristiche e peculiarità che ne consentono l’origine altamente
biologica perché non soggette a trattamenti di alcun tipo.
La radice dopo essere stata estratta dal sottosuolo viene pulita dalla terra, tagliata a
dimensione finale e inserita in appositi essiccatoi per estrarne l’eccesso di umidità e
stabilizzarla nel tempo. I bastoncini vengono, successivamente, confezionati in pratici e
comodi astucci in cartone alimentare, sia nella versione con corteccia e che in quella
senza corteccia (decorticata).
LIQUORE DI RADICE DI LIQUIRIZIA :
Liquore di radice di liquirizia
Ingredienti:
Alcol idrato 30% vol., infuso di radice di liquirizia
Liquore dal gusto singolare e particolare ottenuto per infusione della radice di liquirizia
(Glychyrriza glabra). La radice di Liquirizia proviene da liquirizeti a crescita spontanea
situati in aree prossime allo stabilimento della ditta Romano, il che garantisce un prodotto
dalle alte qualità perché lavorato dopo poche ore dal suo raccolto e a chilometro zero.
Le caratteristiche peculiari della radice di liquirizia vengono ulteriormente esaltate in
questo liquore perché non associate ad altri ingredienti, se non all’alcool ma in una
formulazione non eccessivamente alcolica e gradevole al palato.
Ottimo per la preparazione di bevande dissetanti in abbinamento ad altri prodotti e per la
preparazione di cocktail. Si raccomanda di servirlo ben freddo e può essere usato anche
su gelati alla crema, nocciola, o fiordilatte.