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Quadrotti con fiocchetti

10615625_10202922175432457_8398851449572450213_n[1] Ingredienti : X i fiocchetti 1 albume,50g di farina,30 g di zucchero,20 g di burro, colorante alimentare a piacere. X il pandispagna : 3 uova,80 g di zucchero,45 g di burro,50 g di farina,3 g di lievito,20 g di cacao,1 bustina vanillina. X la farcia : nutella Qb. Incominciamo preparando il composto x fare i fiocchetti. Montiamo l’albume a neve,aggiungiamo man mano gli altri ingredienti,colorate con il colore che preferite quindi mettete il composto in una sacca a poche. Prendete la carta forno posizionate sopra un disegno,quindi ricalcate con il composto. Adesso mettete nel congelatore x 15 minuti, incominciate a preparare il pandispagna sbattendo le uova con lo zucchero x 10 minuti,aggiungete il burro e pian piano la farina setacciate con il cacao il lievito e la vanillina,lavorando il composto con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto. Riprendiamo i fiocchetti precedentemente nel congelatore adagiate in una teglia quindi versate tutto il composto. Infornate a 160 gradi x 10 minuti. Adesso tagliate dei quadrati che farcirete con la nutella,sovrapponendo altri strati di pandispagna.

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