POLPETTONE IN CROSTA DI PASTA SFOGLIA RICETTA BIMBY
INGREDIENTI :
500g di carne macinata mista
2 uova
1 pasta a sfoglia rettangolare
50 g di parmigiano grattugiato
30 g di pangrattato
2 uova sode
100 g di speck
100 g formaggio a fette
latte Qb
Sale
Pepe.
PREPARAZIONE :
Nel boccale del bimby inserite il pangrattato insieme alla carne, le uova, il parmigiano, il latte, il sale e il pepe, 20 sec. vel.4.
Togliere l’impasto e stenderlo su un foglio di carta forno.
Distribuire il formaggio a fette, qualche fettina di speck e le uova sode, arrotolate, adagiate sopra una teglia, quindi lasciate cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, lasciate raffreddare completamente, prendete la pasta sfoglia e fare dei tagli trasversali ai lati e, mettere al centro il nostro polpettone, ricoprite con lo speck restante, richiudete alternando le striscie.
Spennellate la superficie con 1 tuorlo, portate in forno a 200 gradi per 15 minuti.
A fine cottura lasciatelo intiepidire e successivamente tagliatelo a fette e servitelo in un piatto.