Un secondo piatto ideale per tutta la famiglia, il polpettone crumble fragrante ricetta bimby. Ripieno di mozzarella filante.
POLPETTONE CRUMBLE FRAGRANTE RICETTA BIMBY
INGREDIENTI PER 6/8 PERSONE :
700 gr carne trita
2 uova
150 gr pancetta a cubetti
6 fette di pancarrè
40 gr pangrattato
3 rametti di rosmarino fresco ( gli aghi )
1 cucchino sale
40 gr parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva Q.b
150 gr mozzarella
PREPARAZIONE :
Nel boccale del bimby mettere la pancetta, il pancarrè e rosmarino, tritate 20 sec. vel. 7
Trasferite 2/3 del composto su un vassoio.
Unire la carne trita al contenuto rimasto nel boccale, il prmigiano, il sale, pangrattato e uova, azionate 3 min. spiga.
Adagiate sul piano da lavoro un foglio di carta forno ( 20 X 30 cm ) e trasferite il composto.
Allargate bene la carne e sistemate le fettine di mozzarella, arrotolate e chiudete bene le due estremità, passatelo nel trito nel trito sul vassoio e adagiatelo sulla teglia da forno.
Irrorate con un filo d’olio extravergine di oliva e cuocere in forno caldo statico a 180 gradi per 35/40 minuti.
Se non avete il bimby potete utilizzare un classico robot da cucina con lame.