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POLPETTE DI PATATE E ZUCCA

Come secondo piatto gustoso, oggi ho deciso di realizzare le polpette di patate e zucca. Saranno apprezzati tantissimo anche dai bambini.

POLPETTE DI PATATE E ZUCCA

INGREDIENTI :

500 g di patate
300 g di polpa di zucca
1 uovo
sale Q.b
100 gr parmigiano
pangrattato Q.b
olio di semi di girasole
pepe nero Q.b

PREPARAZIONE CON MAMBO CECOTEC :

Per prima cosa sbucciate e tagliate a pezzi la zucca e le patate adagiare nel vassoio varoma, versare 800 ml acqua nel boccale e azionare 25 min. 120 gradi, vel.1
Trasferire nel boccale senza acqua e frullare 1 min. vel. 5
Unire il pangrattato, sale, pepe, il parmigiano e l’uovo, lavorare 30 sec. vel. 3
Successivamente prelevate l’impasto nelle mani inumidite, formate una polpetta ovale.
Friggete nell’olio di semi caldo  fino a doratura, rigirandoli da entrambe le parti, sgocciolatele con una forchetta, asciugatele su carta assorbente e servitele nel piatto da portata.


PREPARAZIONE CLASSICA :

Per prima cosa sbucciate e tagliate a pezzi zucca e patata, trasferire versare l’acqua nel contenitore per microonde, unire il cestello e adagiare la zucca.
Cuocere per venti minuti nel microonde.
Trasferire in una ciotola e schiacciare con una forchetta, aggiungete il pepe, il parmigiano, il sale, l’ uovo e il pangrattato pangrattato.
Amalgamate e successivamente prelevate l’impasto nelle mani inumidite, formate una polpetta ovale.
Friggete nell’olio di semi caldo  fino a doratura, rigirandoli da entrambe le parti, sgocciolatele con una forchetta, asciugatele su carta assorbente e servitele nel piatto da portata.