Se volete portare in tavola un finger food davvero gustoso, vi suggerisco di preparare le polpette di mortadella! Ricetta trovata nella rivista del 2015, io ho aggiunto la farina di pistacchi.
Ingredienti
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1/2 spicchi Aglio (io liofilizzato)
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1 mazzetto Prezzemolo
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100 g Farina di pistacchi
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80 g Pane
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80 g Parmigiano reggiano
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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3 Uova
PER LA FRITTURA
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Olio di semi (abbondante)
Preparazione
CON IL BIMBY
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Nel boccale del bimby inserite l’aglio, il prezzemolo, il pane a tocchetti, il parmigiano a pezzetti e la mortadella a dadini, azionate il bimby 10 sec. vel.9 Versate le uova, la farina di pistacchi, il sale e il pepe, azionate il bimby 15 sec. vel. 3 Inumiditevi le mani con l’acqua e formate le vostre polpettine, adagiatele in un piatto e successivamente friggetele in abbondante olio caldo fino a completa doratura. Scolateli su carta assorbente e servite subito.
MODALITA' CLASSICA
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Nel boccale del frullatore inserite l’aglio, il prezzemolo, il pane a tocchetti fresco, il parmigiano a pezzetti e la mortadella a dadini, azionate 10 sec. max potenza Versate le uova, la farina di pistacchi, il sale e il pepe, azionate 15 sec. media potenza. Inumiditevi le mani con l’acqua e formate le vostre polpettine, adagiatele in un piatto e successivamente friggetele in abbondante olio caldo fino a completa doratura. Scolateli su carta assorbente e servite subito.