POLPETTE DI GAMBERETTI FRITTI

Come secondo piatto, oggi vi suggerisco di preparare le polpette di gamberetti fritti a base di uova, parmigiano, aglio pepe e prezzemolo.

POLPETTE DI GAMBERETTI FRITTI
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    5 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Gamberetti 700 g
  • Uova 2
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Farina 00 1 cucchiaio
  • Parmigiano reggiano 1 cucchiaio
  • Prezzemolo q.b.
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

  1. Per prima cosa sgusciate tutti i gamberetti e trasferiteli in una ciotola.
    In una terrina sbattete le uova con il parmigiano, il sale, il pepe e la farina.
    Versate il composto di uova nella ciotola dei gamberetti, aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato e amalgamate per bene.
    In una padella scaldate l’olio a fiamma media mi raccomando altrimenti brucerete tutto.
    Friggete a cucchiaiate il composto di gamberetti, lasciateli cuocere da entrambe le parti fino a completa doratura.
    Trasferite in un piatto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio, quindi servite!

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