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POLPETTE DI GAMBERETTI FRITTI

Come secondo piatto, oggi vi suggerisco di preparare le polpette di gamberetti fritti a base di uova, parmigiano, aglio pepe e prezzemolo.

POLPETTE DI GAMBERETTI FRITTI
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 700 g Gamberetti
  • 2 Uova
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 1 cucchiaio Farina 00
  • 1 cucchiaio Parmigiano reggiano
  • q.b. Prezzemolo
  • 1 spicchio Aglio

Preparazione

  1. Per prima cosa sgusciate tutti i gamberetti e trasferiteli in una ciotola.
    In una terrina sbattete le uova con il parmigiano, il sale, il pepe e la farina.
    Versate il composto di uova nella ciotola dei gamberetti, aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato e amalgamate per bene.
    In una padella scaldate l’olio a fiamma media mi raccomando altrimenti brucerete tutto.
    Friggete a cucchiaiate il composto di gamberetti, lasciateli cuocere da entrambe le parti fino a completa doratura.
    Trasferite in un piatto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio, quindi servite!

Note