POLPETTE ARROSTO FILANTI

Ottime queste polpette arrosto, racchiuse da un cuore filante di provola! pizap.com14714351834151

INGREDIENTI PER 4 PERSONE :

PER LE POLPETTE :
400 gr carne di vitello
100 gr pane raffermo
50 gr latte
2 uova
100 gr parmigiano
1 spicchio aglio
sale e pepe Q.b

PER IL RIPIENO :

120 gr provola

PREPARAZIONE :

In una ciotola amalgamate la carne trita con il pane ammorbidito nel latte e strizzatelo, le uova, il parmigiano, , sale, il pepe e l’aglio grattugiato. Con le mani umide prendete un pezzo di impasto schiacciate e al centro mettete dei cubetti di provola, richiudete e schiacciate leggermente. Adagiate la vostra griglia sul fuoco, appena sarà ben calda adagiate le polpette che lascerete cuocere in entrambi i lati a fiamma media per circa cinque minuti per lato. Trasferite in un piatto da portata su un letto di insalata.

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