Crea sito

POLPETTE ALLA PIZZAIOLA

Oggi vi propongo delle gustose polpette alla pizzaiola cotte in padella e soprattutto senza frittura! pizap.com14725235822882

 INGREDIENTI PER 14 POLPETTE :

400 gr carne di vitello
100 gr pane raffermo
50 gr latte
2 uova
150 gr CHENT’ANNOS DI OZIERI FORMAGGIO PECORINO SEMISTAGIONATO
2 spicchio d’aglio
sale e pepe Q.b
350 polpa di pomodoro
1 /2 bicchiere di vino
pangrattato Q.b
150 gr mozzarella
origano Q.b

PREPARAZIONE :

Per prima cosa occupatevi della salsa : In una padella aggiungete un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, rosolate per 1 minuto ed aggiunte la polpa di pomodoro e il vino, abbassate la fiamma e chiudete con il coperchio per cinque minuti. Nel frattempo in una ciotola amalgamate la carne trita con il pane ammorbidito nel latte e strizzatelo, le uova, il parmigiano, , sale, il pepe e l’aglio grattugiato. Con le mani umide prendete un pezzo di impasto formate una pallina e passatela nel pangrattato. Adagiate le vostre polpette nel sugo coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa 10 minuti per lato. Tagliate la mozzarella a fette e adagiatela sopra le polpette insieme a una spolverata di origano. Ed ecco le polpette pronte per essere servite.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.