Per il pranzo di oggi ho deciso di preparare il pollo alla cacciatora, un profumo e sapore particolare, la carne risulata succosa.
POLLO ALLA CACCIATORA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo da circa 1.200 gr
olio extra vergine d’oliva Q.b
1 bustina insaporitore per pollo
1 grossa cipolla
100 ml passata di pomodoro
1 tazza da latte di acqua
1 cucchiaino dado fatto in casa
pepe nero
sale Q.b
10 pomodorini ciliegia
una manciata di olive nere denocciolate
PREPARAZIONE :
Per prima cosa portare a bollore l’acqua con il dado, mettere da parte.
Pulire e tagliare a pezzi il pollo.
In una casseruola aggiungere olio di oliva e cipolla affettatta finemente,fare soffriggere e adagiare i pezzi di pollo, i pomodorini tagliati in quattro parti, la passata di pomodoro, l’insaporitore per pollo, le olive, il brodo, pepe nero e sale.
Coprire con il proprio coperchio e lasciare in cottura a fiamma bassa per circa 50 minuti, a metà cottura consiglio di girare il pollo e quasi alla fine circa 5 minuti, togliere il coperchio per far stringere il sughetto.
Ed eccolo pronto da gustare, gustoso e succulento.