Come secondo piatto per oggi, vi suggerisco di preparare il pollo al forno con patate. Utilizzate il vino per cuocere il pollo e vedrete che bontà.

POLLO AL FORNO CON PATATE

INGREDIENTI PER 6 PERSONE :

dado vegetale  Q.b
6 cosce
1 cipolla
1 manciata di olive nere
2 peperoni
2 carote
1 kg di patate
1/2 litro vino bianco
olio extravergine di oliva
peperoncino ( facoltativo )

PREPARAZIONE :

Per prima cosa pulite le verdure, successivamente tagliate i peperoni e le patate a pezzi,  le carote  a rondella e la cipolla a fette.
Trasferite le verdure in una pirofila insieme al pollo,  unite le olive, l’olio, il dado e il peperoncino, amalgamate per bene e aggiungete il vino.
Trasferite nel forno caldo statico a 180 gradi per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.