Per le feste Natalizie, vi suggerisco di offrire ai vostri ospiti il plumcake con sorpresa di natale. Si realizzare in pochissimo tempo.
PLUMCAKE CON SORPRESA DI NATALE
INGREDIENTI :
200 gr farina 00
50 g fecola di patate
150 gr Zucchero
3 Uova
2 vasetti Yogurt alla vaniglia
120 ml Olio di semi
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina Lievito in polvere per dolci
2 cucchiai cacao amaro in polvere
CON IL BIMBY :
Inserite la farfalla nel boccale, sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Successivamente aggiungete la farina, la fecola di patate, lo yogurt, l’olio, il lievito e la vanillina, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Trasferite metà dell’impasto in una ciotola e aggiungete il cacao setacciato, mescolate e mettete da parte.
Coprite ina teglia bassa con la carta forno, quindi trasferite tutto il composto al cacao.
Infornate a 170 gradi ventilato per circa 10 minuti.
Appena cotto, tagliate con una formina a piacere.
Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake ( 22 X 12 ), posizionate i ritagli di torta al cacao ottenuti al centro della tortiera per tutta la lunghezza e ricoprite delicatamente con l’impasto chiaro partendo dai bordi e terminando al centro.
Portare in forno caldo ventilato per circa 30 minuti a 170°C, fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Estrai dal forno e lascia raffreddare su una gratella.
Potete infine glassare con nutella e granella di pistacchio.
MODALITA’ CLASSICA :
In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungete l’olio e lo yogurt, continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati, amalgamate per bene.
Trasferite metà dell’impasto in un altra ciotola e aggiungete il cacao setacciato, mescolate e mettete da parte.
Coprite ina teglia bassa con la carta forno, quindi trasferite tutto il composto al cacao.
Infornate a 170 gradi ventilato per circa 10 minuti.
Appena cotto, tagliate con una formina a piacere.
Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake ( 22 X 12 ), posizionate i ritagli di torta al cacao ottenuti al centro della tortiera per tutta la lunghezza e ricoprite delicatamente con l’impasto chiaro partendo dai bordi e terminando al centro.
Portare in forno caldo ventilato per circa 30 minuti a 170°C, fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Estrai dal forno e lascia raffreddare su una gratella.
Potete infine glassare con nutella e granella di pistacchio.