PLUMCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

Avete mai provato il plumcake al cioccolato bianco? Buonissimo, dal sapore delicato, ottimo a colazione o a marenda. Io l’ho cotto in friggitrice ad aria.

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

INGREDIENTI PER UNO STAMPO 22 x 12 CM :


125 ml yogurt alla vaniglia
150 gr farina 00
50 gr fecola di patate
2 uova
1 pizzico di sale
80 gr burro
1/2 bustina lievito per dolci
100 gr cioccolato bianco
120 gr zucchero
1 bustina vanillina
zucchero a velo Q.b

PLUMCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO

PREPARAZIONE BIMBY :

Nel boccale del bimby inserite la farfalla, le uova, lo zucchero e il pizzico di sale azionate il bimby 6 min. vel 4
Successivamente aggiungete la farina, la fecola, la vanillina, lo yogurt, il burro fuso, il lievito e il cioccolato fuso, azionate il bimby 1 min. vel. 3
Versate in uno stampo imburrato ed infarinato;  trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato, trasferitelo in un piatto da portata e spargete la superficie con lo zucchero a velo.
Io l’ho cotto in friggitrice ad aria : Ho preriscaldato la friggitrice ad aria per qualche minuto alla massima potenza ed ho trasferito il plumcake nel cestello 160 gradi per circa 25 minuti, fate sempre la prova stecchino!
Ricordo anche che le friggitrice sono diverse l’una dall’altra!


PREPARAZIONE CLASSICA :

In una terrina sgusciate le uova aggiungete lo zucchero e il pizzico di sale, montate con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando otterrete un composto gonfio e spumoso. Successivamente aggiungete burro fuso e lo yogurt, continuando a sbattere.
Aggiungete la farina, la fecola, la vanillina e il lievito setacciati, amalgamate per bene. 
Versate in uno stampo imburrato ed infarinato;  trasferite nel forno caldo 180 gradi per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino per accertarvi che il dolce sia perfettamente cotto.
Appena sfornato, trasferitelo in un piatto da portata e spargete la superficie con lo zucchero a velo.
Io l’ho cotto in friggitrice ad aria : Ho preriscaldato la friggitrice ad aria per qualche minuto alla massima potenza ed ho trasferito il plumcake nel cestello 160 gradi per circa 25 minuti, fate sempre la prova stecchino!
Ricordo anche che le friggitrice sono diverse l’una dall’altra!