Pizza pazza

Ingredienti : 2 cucchiai di misto per soffritto
Olio
2 spicchi di aglio
300 g di carne trita di maiale
300 g di carne trita di manzo
Sale.1 rametto di rosmarino
Alloro qb
100 g di emmental
1 rotolo di pasta della pizza
Noce moscata qb
1 bicchiere di vino bianco
Passata di pomodoro qb
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro. In un pentolino rosolare il soffritto con l’olio e l’aglio poi unire le carni.
A questo punto aggiustiamo di sale e poi procediamo unendo della noce moscata; poi sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il concentrato di pomodoro con un po’ di passata, rosmarino e alloro, poi coprire e portare a cottura a fuoco bassissimo.
Quando il ragù sarà freddo grattugiamo l’emmenthal e lo uniamo.
Nel frattempo srotolare la pasta per pizza e farcirla con il ragù formando delle palline con il cucchiaio, richiudere la pasta e ritagliare come fossero dei grossi ravioli, sigillando bene i bordi e poi arrotolando a pallina ( se non è chiaro seguire le istruzioni del video). Mettiamo in una ciotola la passata di pomodoro con un filo di olio e del sale. Passare le palline di pizza nel pomodoro, poi disporle all’interno di uno stampo da ciambellone. Non ci resta che mettere tutto in forno. Cuocere per circa 30 minuti in forno ventilato a 180 gradi.