PIZZA IN PADELLA CON IL BIMBY

Se avete poco tempo a disposizione e soprattutto non volete accendere il forno, vi suggerisco di preparare la pizza in padella con il bimby.

PIZZA IN PADELLA CON IL BIMBY
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    1
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

PER LA PASTA

  • Farina Manitoba 125 g
  • Farina integrale 125 g
  • Acqua 150 ml
  • Zucchero 1 pizzico
  • Sale (la punta di un cucchiaino) cucchiaino
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino

PER LA FARCIA

  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Origano
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

CON IL BIMBY

  1. Inserite nel boccale i seguenti ingredienti : le farine, lievito istantaneo, zucchero, sale, 2 min. vel. spiga aggiungete l’ olio, l’acqua tiepida e continuate ad impastare altri 2 min sempre vel. spiga fino ad ottenere un panetto compatto. Scaldiamo una padella 28 cm sul fornello.
    Nel frattempo trasferite la pasta nel piano da lavoro, stendete il  formando un disco.
    Adagiate il  disco sopra la padella unta d’olio, coprite con il coperchio e lasciate in cottura a fiamma bassa  due tre minuti per lato.
    Trascorso il tempo aggiungete la passata di pomodoro condita con sale, olio e origano, la mozzarella, coprite nuovamente e lasciate in cottura per otto, dieci  minuti mantenendo la fiamma sempre bassa.
    Appena cotta, trasferitela in un piatto da portata, versate un filo d’olio e completate con una spolverata di origano.

MODALITA’ CLASSICA

  1. PIZZA IN PADELLA CON IL BIMBY

    Montare il gancio ad uncino
    Versare tutta la farina nella planetaria
    Aggiungere  l’acqua tiepida, il sale, un pizzico di zucchero, l’olio e il lievito istantaneo
    Impastare a velocità 3 per 5 minuti, otterrete un panetto compatto.
    Scaldiamo una padella 28 cm sul fornello.
    Nel frattempo trasferite la pasta nel piano da lavoro, stendete il formando un disco.
    Adagiate il disco sopra la padella unta d’olio, coprite con il coperchio e lasciate in cottura a fiamma bassa  due tre minuti per lato.
    Trascorso il tempo aggiungete la passata di pomodoro condita con sale, olio e origano,  la mozzarella, coprite nuovamente e lasciate in cottura per otto, dieci minuti mantenendo la fiamma sempre bassa.
    Appena cotta, trasferitela in un piatto da portata, versate un filo d’olio e completate con una spolverata di origano.

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