Oggi ho deciso di preparare il petto di pollo al limone. Le fettine risulteranno morbide e gustose grazie alla cremina che si formerà.
PETTO DI POLLO AL LIMONE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
circa 500 gr di petto di pollo a fette ( mezzo )
1/2 bicchiere di vino bianco
farina 00
4 cucchiai di glassa al limone ( facoltativo )
rosmarino
30 gr burro
olio extravergine
sale Q.b
PREPARAZIONE :
Per realizzare il petto di pollo al limone, basteranno pochi minuti.
Per prima cosa passare le fettine di petto di pollo nella farina
In una padella sciogliere il burro, aggiungere l’olio extravergine, l’aglio e il rosmarino e fare soffriggere.
Sistemate le fettine di petto di pollo, rosolare a fiamma media per qualche minuto da entrambe le parti.
Salare e mettere da parte.
Nella padella unire il vino e la glassa al limone, abbassare la fiamma e fare stringere il sughetto.
Unire le fettine di petto di pollo al sughetto, coprire con il coperchio e fare insaporire per qualche minuto sempre a fiamma bassa.
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