Pubblicità

PESTO DI ZUCCHINE BIMBY

Se volete realizzare una ricetta facile ed economica per condire la vostra pasta, vi suggerisco il pesto di zucchine bimby.

PESTO DI ZUCCHINE BIMBY

INGREDIETI PER 3/4 PERSONE :


300 gr di zucchine
40 gr di mandorle
40 gr parmigiano reggiano
40 gr olio estravergine di oliva
4 foglie di basilico
1 spicchio d’ aglio

PREPARAZIONE BIMBY :

Inserite nel boccale le noci e il parmigiano reggiano 30 sec vel 5 mettere da parte, riprendere il boccale senza lavarlo e mettere le zucchine tagliate grossolanamente, l’aglio, olio, sale 30 sec. vel. 5
Far cuocere 8 min. 100 gradi vel. 2 aggiungere il basilico le mandorle e il parmigiano reggiano e un filo d’ olio se serve 1 min. vel. turbo.
Ed eccolo pronto per condire la pasta o da congelare.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Inserite in un frullatore il parmigiano frullate e mettete da parte, a parte sciacquate, asciugate e tagliate a pezzi le zucchine; In una padella versate un po’ d’olio e l’ aglio far rosolare e aggiungere le zucchine, salare e far insaporire, aggiungere mezza tazzina di acqua calda e far cuocere per una decina di minuti facendo attenzione che le zucchine non assorbano tutta l’acqua per non bruciarli.
Togliere dal fuoco e mettere nel frullatore insieme al basilico, le mandorle e parmigiano, frullare tutto insieme fino ad ottenere una crema.
Ed eccolo pronto per condire la pasta o da congelare.

PubblicitàPubblicità