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PESTO AL SEDANO RICETTA BIMBY

Sbirciando nella rivista 2016 ho trovato il pesto al sedano ricetta bimby, davvero interessante, economico, arricchito con mandorle.

PESTO AL SEDANO RICETTA BIMBY

INGREDIENTI PER 8 PERSONE :


60 gr parmigiano
30 gr di mandorle pelate
1 spicchio d’aglio
80 gr sedano coste e foglie a pezzi
150 gr olio extravergine di oliva
2 cucchiaini sale
1500 gr acqua

CON IL BIMBY

Per prima cosa prepariamo il pesto : Mettere nel boccale parmigiano a pezzi e grattugiare 15 sec. vel 10
Aggiungere le mandorle, lo spicchio d’aglio, il sedano, mezzo cucchiaino di sale e l’olio, frullare 20 sec. vel. 7
Trasferite il pesto ottenuto in una ciotola.
Condite il vostro formato di pasta preferito.
Potete utilizzare in alternativa il pecorino.

MODALITA’ CLASSICA

Per prima cosa prepariamo il pesto : Mettere nel frullatore il parmigiano a pezzi e grattugiare alla massima velocità.
Aggiungere le mandorle, lo spicchio d’aglio, il sedano, mezzo cucchiaino di sale e l’olio, frullare sempre alla massima velocità.
Trasferite il pesto ottenuto in una ciotola.
Condite con il formato di pasta a vostro gusto.