Per il pranzo di oggi, vi suggerisco un primo piatto molto appetitoso. Il pesce spada con patate e pomodorini.
PESCE SPADA CON PATATE E POMODORINI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
2 fettine di pesce spada
prezzemolo
pangrattato aromatizzato Q.b
olio extravergine d’oliva Q.b
sale
3 patate medie
10 pomodorini ciliegia
origano Q.b
1 cipolla
PROCEDIMENTO :
Passare le fette di pesce spada nell’olio e successivamente panare molto bene nel composto di pangrattato.
Sbuccaire e tagliare a fettesottili le patate, unire i pomodorini tagliati a metà, la cipolla affettata e condire con sale e olio, mescolare e trasferire in una teglia con carta forno bagnata e strizzata.
Adagiare al centro le fette di pesce spada, qualche pomodorino in superficie e irrorare con olio, spargere la superficie con origano.
Preriscaldare la friggitrice ad aria 3 minuti a 200 gradi.
Cuocere a 200 gradi per 30 minuti, se i pomodorini tendono a scurirsi, coprire la superficie con carta stagnola.