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Peperoni ripieni di riso

10403057_650580428355295_8305699097852832845_n[1] Ingredienti : aglio,100g di pancetta dolce a dadini,1 scatola di funghi sott’olio,4 pomodorini,2 peperoni grandi rossi,200g di riso, 50 g parmigiano,vino qb. In una padella ho soffritto uno spicchio d’aglio ho aggiunto pancetta a dadini,funghi è pomodorini tagliati. Ho sfumato con il vino ed ho aggiunto il riso. Dopo cotto ho aggiunto il parmigiano è una noce di burro. Ho tagliato un peperone a metà è ho aggiunto il riso,trasferito in forno a 180 gradi coperto da carta stagnola x 45 minuti.

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