Se siete alla ricerca di un piatto di stagione fresco e gustoso, vi suggerisco i peperoni ripieni di tonno con pomodoro, olive e basilico.
PEPERONI RIPIENI IN FRIGGITRICE AD ARIA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
4 peperoni medi
3 cucchiai pangrattato
300 gr tonno sott’olio
1 spicchio d’aglio
30 gr parmigiano grattugiato
pepe nero Q.b
sale Q.b
olio extravergine di oliva
150 gr mozzarella
olive taggiasche
10 pomodori pachino
olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
Per prima cosa mettiamo in acqua bollente per qualche minuto i pomodori, successivamente li spellare e tagliare a pezzetti ( se volete potete togliere i semini ).
In una terrina aggiungete tutto il tonno sgocciolato e sminuzzato, unire il pangrattato, i pomodori, la mozzarella a cubetti, il parmigiano, le olive, basilico sminuzzato, aglio tritato, sale, pepe e olio.
Amalgamare molto bene con l’aiuto di un cucchiaio.
Lavate e asciugate i peperoni, tagliare la calotta superiore e togliete tutti i filamenti e i semini, farcire con l’impasto ottenuto e chiudere con la calotta.
Trasferire nella cestello della friggitrice ad aria adagiati su un fianco e lasciare cuocere a 180 gradi per 20 minuti, girate i peperoni e lasciare cuocere ancora 20 minuti.
Trasferiteli in un piatto da portata, ed eccoli pronti da gustare.
Potete trovare tutte le ricette con peperoni QUI Seguitemi anche nel mio canale youtube, con le ricette spiegate passo passo.
Potete cuocerli in forno statico a 200 gradi per circa 20 minuti.
