Ingredienti : 2 peperoni,1 bicchiere di cous cous, 1 bicchiere di brodo,100 g di mozzarella,50 g di pomodorino,40 g di olive nere,1 cucchiaino di capperi,,basilico,1 spicchio d’aglio. Metti il cous cous insieme al brodo caldo e 1 cucchiaio d’aolio. Metti il cous cou in una ciotola insieme alle olive tagliate, aglio,i pomodorini,i capperi,e la mozzarella.Tagliate i peperoni a metà,farcite di cous cous,quindi trasferite in una teglia oleata. Aggiungi un filo d’olio sopra i peperoni ed infona a 180 gradi per 30 minuti. Infine aggiungi qualche foglia di basilico.