Per il pranzo di oggi, vi suggerisco un primo piatto davvero appetitoso, le pennette zucchine e gamberetti bimby. Pronto in quindici minuti.
PENNETTE ZUCCHINE E GAMBERETTI BIMBY
PENNETTE ZUCCHINE E GAMBERETTI BIMBY
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
pepe nero
prezzemolo Q.b
un goccio vino bianco
sale Q.b
1 spicchio d’aglio
2 zucchine verdi grandi
300 gr gamberetti
350 gr pennette
200 gr panna
olio extravergine di oliva Q.b
PROCEDIMENTO BIMBY :
Lavate le zucchine, tagliatele a metà e poi a fettine sottili, mettiamole da parte.
Versate nel boccale l’olio e unite lo spicchio d’aglio, azionate il bimby 5 min. 100 gradi vel. 1 ( senza misurino )
Unite le zucchine 5 min. 100 gradi vel. soft ( senza misurino )
Aggiungete i gamberetti 5 min. 100 gradi vel. soft ( senza misurino )
Sfumate con un goccio di vino bianco 3 min. 100 gradi vel. soft ( senza misurino )
Infine aggiungete la panna e aggiustate di sale fate andare per 10 minuti,100 gradi vel. soft.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella insieme ad un pizzico di pepe, acqua di cottura e prezzemolo.
PREPRAZIONE CLASSICA :
Lavate le zucchine, tagliatele a metà e poi a fettine sottili.
In una padella con un filo d’olio rosolate le zucchine per cinque minuti, unite i gamberetti e lasciate cuocere latri cinque minuti, sfumate con il vino bianco per tre minuti, aggiungete la panna, continuate la cottura fino a quando si è sciolta, rimestando con un cucchiaio di legno, e insaporite con un pizzico di sale.
Cuocete le pennette in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato con un po’ di acqua di cottura, pepe e prezzemolo serviteli nel piatto da portata e gustateli.