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Penne con peperoni

pizap.com14210907635631 Questo piatto lo dedico alle persone che non possono mangiare la nostra pasta,di fatti ho usato quella speciale per gli intolleranti!! Vi consiglio di provarla,anche per chi è vegetariano!!! Ingredienti per 2 persone : 200 g di penne ai cereali http://www.schaer.com/ 1 cipolla 1 peperone rosso grande 6 pomodori maturi basilico Qb sale – olio di oliva. Lavate il peperone,tagliatelo a metà privatelo dei semi,quindi tagliatelo a listarelle. In una padella aggiungete l’olio con i peperoni,coprite con un coperchio in modo che si cuociano senza bruciarsi. Quando i peperoni sono ben coloriti, poneteli in un piatto. Mettere nella padella dove sono stati cotti i peperoni la cipolla grattugiata con un pochino d’acqua,quando la cipolla è appassita mettete il pomodoro tagliato a pezze e il basilico. Regolate di sale,quindi portate il pomodoro a cottura per 10minuti. A questo punto aggiungete i peperono già cotti in precedenza,fate insaporire il tutto. Nel frattempo fate cuocere la pasta,quando sarà cotta saltate in padella con il condimento di peperoni. Infine spolverizzate con una manciata di basilico.

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