Per il pranzo di oggi un primo piatto facile, gustoso e con pochi ingredienti. La penne al sugo di melanzane bimby.
PENNE AL SUGO DI MELANZANE BIMBY
INGREDIENTI PER 2/3 PERSONE
300 gr penne
1 scatola pomodori pelati ( da 400 gr )
1/2 cipolla
olio extravergine di oliva
sale Q.b
foglie di basilico a piacere
farina 00
1 grossa melanzana
PREPARAZIONE BIMBY:
Per prima cosa tagliare a cubetti la melanzana, sciacquare sotto l’acqua, asciugare con un panno e infarinare.
Sbucciare la cipolla, tagliare a pezzi e trasferitela nel boccale del bimby, comprite con il coperchio, azionare 5 sec. vel. 6
Portate tutto sul fondo con l’auti della spatola.
Aggiungere l’olio, coprire con il coperchio, azionare il bimby 3 minuti 120 gradi vel. 1
Trascorso questo tempo unire le melanzane, coprire con il coperchio e azionare 15 minuti alta temperatura dolce.
Unire i pelati schiacciati, aggiustare di sale, aggiungere le foglie di basilico a piacere e azionare il bimby 30 minuti 100 gradi vel. soft.
Appena il sugo e pronto, portate a bollore una pentola con acqua bollente salata, cuocere la pasta, scolare e condire con il sugo di melanane e parmigiano.
S può cuocere direttamente nel boccale pulito, utilizzando la modalità per la cottura della pasta.