Se siete alla ricerca di un contono sfizioso, vi suggerisco le patate aromatizzate. Sono semplicissime da realizzare e super veloci.
PATATE AROMATIZZATE
INGREDIENTI :
400 gr patate
25 gr parmigiano
2 cucchiai olio extravergine di oliva
sale Q.b
4 cucchiai di farina 00
erba cipollina Q.b
olio di semi di arachidi
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PREPARAZIONE :
Cuocete le patate in acqua e sale, ( controllate la cottura con una forchetta ) scolatele, sbucciatele e passatele nello schiaccia patate.
Aggiungere, la farina, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina, il sale, l’olio extravergine, amalgamate tutto.
Staccate dei pezzi di impasto e formate delle palline con il palmo della mano.
Scaldate in una casseruola abbondante olio di semi, appena sarà ben caldo tuffate le vostre palline di patate aromatizzate, lasciateli in cottura fino a completa doratura ( Fiamma media mi raccomando ).
Scolateli su carta assorbente con l’aiuto di una schiumarola e servite ben caldi.
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