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PASTA TONNO ZUCCHINE E MASCARPONE

Oggi un primo piatto molto facile con pochissimi ingredienti, la pasta tonno zucchine e mascarpone. Si realizza in quindici minuti.

PASTA TONNO ZUCCHINE E MASCARPONE
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:2 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • mezzi maccheroni 200 g
  • Zucchine 1
  • Tonno 90 g
  • Mascarpone 3 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
  • Sale q.b.

Preparazione

PREPARAZIONE CLASSICA

  1. Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
    In una padella versate l’ olio extravergine di oliva e unite lo spicchio d’aglio,  lasciatelo  dorare.
    Aggiungete le zucchine, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti.
    Unite il tonno sgocciolato e continuate la cottura per un altro minuto.
    Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta aggiungere in padella un po’ di acqua di cottura e il mascarpone.
    Scolare la pasta ed amalgamare saltando tutto in padella.

CON IL BIMBY

  1. Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
    Nel boccale del bimby versate l’olio extravergine di oliva, unite l’aglio e azionate 2 min. 100 gradi vel. 1
    Aggiungete le zucchine, aggiustate di sale, azionate il bimby 10 min. 100 gradi vel. sof. ant. ( senza misurino )
    Unite il tonno, 1 min. 100 gradi vel. soft ant.
    Aggiungete il mascarpone, 1 min. vel. 1
    Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta conditela con il condimento e un po’ di acqua di cottura.