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PASTA TONNO ZUCCHINE E MASCARPONE

Oggi un primo piatto molto facile con pochissimi ingredienti, la pasta tonno zucchine e mascarpone. Si realizza in quindici minuti.

PASTA TONNO ZUCCHINE E MASCARPONE
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 200 g mezzi maccheroni
  • 1 Zucchine
  • 90 g Tonno
  • 3 cucchiai Mascarpone
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

PREPARAZIONE CLASSICA

  1. Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
    In una padella versate l’ olio extravergine di oliva e unite lo spicchio d’aglio,  lasciatelo  dorare.
    Aggiungete le zucchine, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti.
    Unite il tonno sgocciolato e continuate la cottura per un altro minuto.
    Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta aggiungere in padella un po’ di acqua di cottura e il mascarpone.
    Scolare la pasta ed amalgamare saltando tutto in padella.

CON IL BIMBY

  1. Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
    Nel boccale del bimby versate l’olio extravergine di oliva, unite l’aglio e azionate 2 min. 100 gradi vel. 1
    Aggiungete le zucchine, aggiustate di sale, azionate il bimby 10 min. 100 gradi vel. sof. ant. ( senza misurino )
    Unite il tonno, 1 min. 100 gradi vel. soft ant.
    Aggiungete il mascarpone, 1 min. vel. 1
    Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta conditela con il condimento e un po’ di acqua di cottura.

Note