Oggi un primo piatto molto facile con pochissimi ingredienti, la pasta tonno zucchine e mascarpone. Si realizza in quindici minuti.
Ingredienti
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200 g mezzi maccheroni
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1 Zucchine
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90 g Tonno
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3 cucchiai Mascarpone
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1 spicchio Aglio
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1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
PREPARAZIONE CLASSICA
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Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
In una padella versate l’ olio extravergine di oliva e unite lo spicchio d’aglio, lasciatelo dorare.
Aggiungete le zucchine, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Unite il tonno sgocciolato e continuate la cottura per un altro minuto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta aggiungere in padella un po’ di acqua di cottura e il mascarpone.
Scolare la pasta ed amalgamare saltando tutto in padella.
CON IL BIMBY
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Lavate e tagliatele le zucchine a dadini.
Nel boccale del bimby versate l’olio extravergine di oliva, unite l’aglio e azionate 2 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungete le zucchine, aggiustate di sale, azionate il bimby 10 min. 100 gradi vel. sof. ant. ( senza misurino )
Unite il tonno, 1 min. 100 gradi vel. soft ant.
Aggiungete il mascarpone, 1 min. vel. 1
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà pronta conditela con il condimento e un po’ di acqua di cottura.