PASTA SENZA GLUTINE

Oggi vi suggerisco la pasta senza glutine, ideale per le persone intolleranti alla classica farina. Potrete realizzarla con e senza il bimby!

PASTA SENZA GLUTINE
PASTA SENZA GLUTINE

PASTA SENZA GLUTINE

INGREDIENTI :

500 gr pasta mix
300 ml acqua
50 ml olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE :

Per realizzare la pasta senza glutine io ho utilizzato la pasta matic : Ho inserito tutta la farina e ho avviato la macchina, dal foro ho versato l’olio e l’acqua e ho lasciato lavorare per quattro minuti.
Trascorso il tempo, ho montato la trafila per maccheroncini e ho tolto il cassettino per far uscire la pasta.
Tagliate la pasta ottenuta alla lunghezza desiderata aiutandovi con un coltello, adagiatela in un vassoio spolverizzato di farina e lasciatela asciugare una mezz’oretta prima di lessarla.
Io ho anche realizzato dei bucatini per condirli con un buon sugo all’amatriciana.

PREPARAZIONE BIMBY

Inserite tutti gli ingredienti dentro al boccale, avviate la macchina 2 min. vel. spiga
Lasciate riposare la pasta una ventina di minuti coperta con la pellicola e successivamente realizzate la vostra pasta preferita.

MODALITA’ CLASSICA :

Miscelate tutti gli ingredienti in un ampia terrina e lavorate con le mani fino a renderla liscia e omogenea.
Lasciate riposare la pasta una ventina di minuti coperta con la pellicola e successivamente realizzate la vostra pasta preferita.