Avete mai provato la pasta pesto e philadelphia ? Un primo piatto da servire freddo, io ho arricchito la preparazione con pomodorini.
PASTA AL PESTO TONNO E POMODORINI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE :
200 gr Farfalle
100 gr pesto di basilico
10 pomodorini ciliegino
Sale q.b.
2 confezioni di philadelphia da 62 gr l’uno
pepe nero
olio extravergine di oliva
foglie di basilico
1 spicchi d’aglio ( io uso quello liofilizzato )
PREPARAZIONE :
Per prima cosa sciacquate i pomodorini sotto l’acqua corrente, asciugateli e tagliateli in due o quattro e trasferiteli in una ciotola.
Condire i pomodorini con l’olio, l’aglio, sale e foglie di basilico, mescolare e mettere da parte.
Lessare la pasta in abbondante aqua salata bollente, successivamente scolare velocemente sotto l’acqua corrente per fermare la cottura, condire con un filo d’olio extravergine di oliva e lasciare raffreddare completamente.
Mescolare la pasta con il pesto, unire i pomodorini, la philadelphia tagliata a cubetti e il pepe nero amalgamare coprire con la pellicola e lasciare in frigo per qualche ora cosi da gustarla ancora più saporita.