Se avete poco tempo e pochissimi ingredienti a disposizione, vi suggerisco la pasta pancetta e salsa cremosa. Un primo piatto gustoso.
PASTA PANCETTA E SALSA CREMOSA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
320 gr pasta
200 gr philadelphia
1 pezzetto di cipolla
300 gr passata di pomodoro
1 pezzo di burro
150 gr pancetta affumicata
1/2 tazzina vino bianco
sale
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzi e trasferitela nel boccale, azionate 10 sec. vel. 4
Riunire tutto sul fondo, unire il burro morbido 5 min. 100 gradi vel. 1
Aggiungere la pancetta 3 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Sfumare con una spruzzata di vino e continuare la cottura 5 min. 100 gradi vel soft. ant.
Unire la passata di pomodoro, aggiustare di sale e azionate 15 min. 100 gradi vel. soft. ant.
Aggiungere il formaggio spalmabile e azionare 1 min. vel. 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate, condite con il condimento ottenuto.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa sbucciare la cipolla, affettatela e trasferitela in una casseruola ampia insieme al burro, lasciare soffriggere qualche minuto e unire la pancetta affumicata, rosolare ancora un po’ .
Sfumare con il vino e continuare la cottura 5 min. a fiamma bassa.
Adesso unire la passata di pomodoro, aggiustare di sale e cuocere a fiamma bassa con coperchio. ( Se asciuga troppo versate un po’ di acqua calda )
Unire il formaggio spalmabile, mescolare e se occorre aggiustate di sale.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolate, condite con il condimento ottenuto.