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PASTA FROLLA SABLE’ CON E SENZA BIMBY

Oggi vi suggerisco la pasta frolla sable con e senza bimby, ideale per crostate e biscotti friabili. Risultato eccezionale come in pasticceria.

PASTA FROLLA SABLE' CON E SENZA BIMBY
PASTA FROLLA SABLE’ CON E SENZA BIMBY

  PASTA FROLLA SABLE’ CON E SENZA BIMBY

INGREDIENTI :

150 gr zucchero
300 gr burro
1 uovo
500 gr farina 00
la buccia grattugiata di un limone
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO CLASSICO  :

All’interno di una ciotola capiente, mescolate leggermente con una forchetta l’uovo con lo zucchero. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti piccoli e lavorate il composto con le mani, il cui il calore delle mani tenderà ad ammorbidire il burro favorendo l’amalgamarsi dei due composti.
Aggiungete la farina, la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale  ed impastate velocemente fin quando il tutto si addenserà in un panetto compatto.
Coprite con della pellicola e fate riposare per un’oretta.
Cuocete secondo ricetta.

CON IL BIMBY IL BIMBY  :

Versate nel boccale lo zucchero 15 sec. vel. 10
Unite tutti gli altri ingredienti 25 sec. vel. 5
Compattate la pasta con le mani, formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora
Cuocete secondo ricetta.

PASTA FROLLA SABLE' CON E SENZA BIMBY
PASTA FROLLA SABLE’ CON E SENZA BIMBY