Oggi vi suggerisco la pasta frolla light con il bimby, per crostate e biscotti. Una ricetta senza rinunce leggera con meno calorie.
Ingredienti
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200 g Farina 00
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100 g Fecola di patate
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1 Scorza di limone
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1 pizzico Sale
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60 g Ricotta
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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1 Uova
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1 Tuorli
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60 g Burro
Preparazione
CON IL BIMBY
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Versate nel boccale lo zucchero e la scorza del limone, azionate il bimby 10 sec. vel. 10
Unite la farina, la fecola, il burro, la ricotta, il sale, le uova e il lievito, azionate il bimby 30 sec. vel.5
Questa pasta frolla non prevede il riposo in frigo, quindi la potete utilizzare immediatamente per preparare biscotti e crostate a piacere.
MODALITA' CLASSICA
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Nel piano da lavoro versate tutta la farina e la fecola, fate un buco al centro ed inserire lo zucchero polverizzato, le uova, la ricotta, la buccia grattugiata del limone il lievito, il sale e nei bordi tutto il burro a pezzi.
Sbattete con una forchetta e poi cominciate ad impastare con le mani, portando il burro al centro del mucchio.
Lavorate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeno.
Questa pasta frolla non prevede il riposo in frigo, quindi la potete utilizzare immediatamente per preparare biscotti e crostate a piacere.