PASTA FROLLA CON IL BIMBY
INGREDIENTI :
250 gr burro
250 gr zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
mezza fiala essenza limone
500 gr farina 00
Trasferite in una terrina coprite con il propio coperchio e lasciate riposare in frigo per 1 ora.
PREPARAZIONE TRADIZIONALE :
All’interno di una ciotola capiente, mescolate leggermente con una forchetta le uova con lo zucchero che avrete polverizzato in precedenza.
Aggiungete il burro tagliato a pezzetti piccoli e lavorate il composto con le mani, il cui calore tenderà ad ammorbidire il burro favorendo l’amalgamarsi dei 2 composti.
Aggiungete la farina, il pizzico di sale ed impastate velocemente fin quando il tutto si addenserà in un panetto compatto.
Trasferite in una terrina coprite con il propio coperchio e lasciate riposare in frigo per 1 ora.
PROCEDIMENTO BIMBY :
Nel boccale del bimby inserite lo zucchero 15 sec. vel. 10
Aggiungete il burro, la farina, le uova, il pizzico di sale e l’essenza limone.
25 sec. vel.5
Trasferite in una terrina coprite con il propio coperchio e lasciate riposare in frigo per 1 ora.