Oggi ho deciso di preparare la pasta frolla al pistacchio bimby, ideale per realizzare biscotti e crostate con golose farciture.
PASTA FROLLA AL PISTACCHIO BIMBY :
INGREDIENTI :
200 gr Farina 00
150 gr Burro
80 gr Zucchero
1 pizzico Sale
1 bustina vanillina
1 Uovo
100 gr farina di pistacchio
PREPARAZIONE BIMBY :
Versate nel boccale lo zucchero 10 sec. vel. 10
Aggiungete la farina 00, la farina di pistacchio, il burro, l’uovo, la vanillina 25 sec. vel. 5
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Prima di utilizzare la pasta frolla, lavorarla brevemente con le mani. Stendere la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro è utilizza come base per una crostata o per dei biscotti.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Versate la farina 00, la farina di pistacchio sulla spianatoia, unite la vanillina, lo zucchero a velo e il sale; amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto.
Aggiungete l’uovo e lavorate con la punta delle dita fino a formare un’impasto omogeneo.
Formate una palla con l’impasto ottenuto, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per un’ora.
Adesso la pasta frolla è pronta per essere utilizzata.
Potete creare una vasta gamma di biscotti ES : ripieni, a occhi di bue, i classici bagnati con cioccolato fuso e tanti altri.