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PASTA FROLLA AL CAFFE’

Appena preparerete i vostri biscotti avrete la vostra cucina invasa da un profumo intenso di caffè. Con questa ricetta potrete realizzare anche delle golose crostate! pizap.com14703147485321

 INGREDIENTI :

460 gr di farina 00

250 gr zucchero a velo

250 gr gr margarina o burro

2 uova

40 gr caffè solubile liofilizzato zuccherato, io ho usato King Cup Ginseng Coffee

la punta di un cucchiaino di lievito per dolci

PROCEDIMENTO :

CON IL BIMBY : Polverizzare lo zucchero, 10 sec. vel. Turbo. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare brevemente: 20 sec. vel. 5. SENZA BIMBY : All’interno di una ciotola capiente, mescolate leggermente con una forchetta le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro tagliato a pezzetti piccoli e lavorate il composto con le mani, in cui calore tenderà ad ammorbidire il burro favorendo l’amalgamarsi dei due composti. Aggiungere la farina, il lievito, il caffè liofilizzato e impastate velocemente fin quando il tutto si addenserà in un panetto compatto. Coprite con della pellicola e fate riposare per mezz’ora in frigo. Stendere la pasta dello spessore di circa 1/2 centimetro è utilizza come base per una crostata o per dei biscotti.
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