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PASTA FROLLA AL CAFFE RICETTA BIMBY

Per realizzare crostate o biscotti golosi, vi suggerisco la pasta frolla al caffe ricetta bimby, una variante della classica.

PASTA FROLLA AL CAFFE RICETTA BIMBY
PASTA FROLLA AL CAFFE RICETTA BIMBY

PASTA FROLLA AL CAFFE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI :

100 gr zucchero
5 gr caffè solubile
220 gr Farina 00
1 uovo
110 gr burro morbido
10 gr caffè espresso freddo
1 pizzico di sale
1 uovo
30 gr fecola di patate

PREPARAZIONE BIMBY :

Versate lo zucchero nel boccale, polverizzate 10 sec. vel. 10
Aggiungere la farina, la fecola,  il burro a pezzi, il pizzico di sale, l’uovo, il caffè espresso e  il caffè solubile, impastare brevemente: 20 sec. vel. 5.
Compattate con le mani, fino a formare un panetto avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per qualche ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla al caffè dal frigo e realizzate crostate o biscotti a piacere.

PREPARAZIONE CLASSICA :

Versate all’interno di una ciotola capiente la farina e la fecola a fontana, fate un buco al centro e unite lo zucchero polverizzato, il caffè solubile, il caffè ristretto, il pizzico di sale, l’uovo e il burro a pezzi.
Lavorate il composto con le mani, fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo.
Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per qualche ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla al caffè dal frigo e realizzate crostate o biscotti a piacere.