Per il pranzo di oggi ho deciso di portare in tavola la pasta economica con zucchine bimby. Apprezzata da tutta la famiglia.

PASTA ECONOMICA CON ZUCCHINE BIMBY
INGREDIENTI 3 PERSONE :
dado vegetale bimby
280 ml acqua + quella per la pasta
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 zucchine verdi
pepe nero
menta
300 gr pasta corta
PREPARAZIONE BIMBY :
Per prima cosa pulite le zucchine, tagliateli a pezzi e metteteli trasferiteli nel boccale 10 sec. vel. 4
Aggiungete gli spicchi d’aglio e la menta, riunite tutto sul fondo con una spatola.
Unite l’olio e lasciate rosolare 5 minuti 100 gradi velocità soft.
Versate l’acqua, il dado 10 min. 100 gradi vel. soft ant.
Unite la pasta, acqua tiepida q.b e lasciate in cottura tempo indicato nella confezione 110 gradi soft ant.
Trascorso questo tempo, trasferite nei piatti e completate a piacere con pepe nero.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Pulite le zucchine, asciugateli e tagliateli a pezzetti.
In una casseruola versate l’olio e unite l’aglio, la menta, rosolate per qualche minuto e unite le zucchine, rosolate ancora qualche minuto.
Coprite con l’acqua, unite il dado e lasciate cuocere con il proprio coperchio a fiamma bassa per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungete la pasta e lasciatela cuocere secondo il tempo indicato nella confezione.
Trasferite nei piatti e completate a piacere con pepe nero.