Per il pranzo di oggi ho deciso di preparare la pasta con zucchine e gamberetti. Un primo piatto facil, che si preparara in soli dieci minuti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
200 gr formaggio spalmabile
160 gr gamberetti sgusciati
pepe nero
sale Q.b
olio extravergine di oliva
2 zucchine medie
350 gr pasta
1 spicchio d’aglio
1/2 tazzina vino bianco
PREPARAZIONE MAMBO :
Lavate le zucchine, tagliatele a pezzi e trasferire nel boccale in acciao con le lame 3 colpi turbo, mettere da parte.
Versate nel boccale in ceramica con il cucchiaio l’olio e unire lo spicchio d’aglio, le zucchine, sale e pepe 5 min. 100 gradi vel. 1 calore 10 ( senza misurino )
unire gamberetti, 2 min. 100 gradi vel. 1 calore 10 ( senza misurino )
Sfumare con il vino 3 min 100 gradi calore 10 vel.1
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed infine saltate il tutto in padella insieme al condimento, formaggio spalmabile, un pizzico di pepe e acqua di cottura. ( Potete cuocere la pasta direttamente nel boccale )
PREPARAZIONE CLASSICA :
Lavare le zucchine, e grattugiatele.
In una padella con un filo d’olio rosolare lo spicchio d’aglio unire le zucchine e lasciare cuocere fino a quando risultano morbide.
Aggiungere gameberetti, insaporire e sfumare con il vino per qualche minuto.
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, amalgamate al condimento preparato, formaggio spalmabile e se occorre con un po’ di acqua di cottura.
servire nel piatti da portata e gustare.