Oggi ho deciso di portare in tavolo un primo piatto molto appetitoso. La pasta con tonno e noci bimby. Ricetta velocissima.
INGREDIENTI PER 3 PERSONE :
pepe nero
1 cipolla piccola
80 gr di tonno in scatola
50 ml vino bianco
passata pomodoro
200 gr panna da cucina
300 gr pasta
olio extravergine di oliva
sale Q.b
100 gr noci
PROCEDIMENTO BIMBY :
Tritate la cipolla nel boccale 10 sec. vel. 8.
Con la spatola portiamo tutto sul fondo, appassiamo la cipolla in olio, 5 min. 100 gradi, vel 1. Unire il tonno sgocciolato e rosolate 5 min. 100 gradi, vel. 1.
Sfumate con il vino 3 min. 100 gradi vel 1.
Unire la panna, le noci tritate, la passata di pomodoro e aggiustare di sale fate andare per 5 minuti,100 gradi vel 1.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolare e saltare in padella con il condimento, trasferire in un piatto da portata e completate con granella di noci e pepe nero.
PREPARAZIONE CLASSICA :
In una padella aggiungere l’olio e la cipolla tagliata finemente.
Soffriggere, quindi aggiungi il tonno, schiaccia con una forchetta.
Cuocere per un paio di minuti, sfumare con il vino.
Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
A fine cottura aggiungere la panna al tonno, le noci tritate , un cucchiaio di passata di pomodoro, sale ed amalgama, scolare la pasta, quindi salta il padella con il condimento, trasferire in un piatto da portata e completate con granella di noci e pepe nero.