PASTA CON TONNO E POMODORINI
INGREDIENTI :
prezzemolo Q.b
10 pomodorini ciliegia
160 gr tonno all’olio di oliva
250 gr penne rigate
1 cipolla lunga
1/2 bicchiere vino bianco
2 cucchiai olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO :
Per prima cosa pulite i pomodorini, tagliateli in due e mettete da parte.
In una padella aggiungete l’olio e la cipolla affettata finemente, appena comincerà a prendere colore
aggiungere il tonno e schiacciatelo con l’aiuto di una forchetta.
Lasciate cuocere per 5 minuti, sfumate con il vino, coprite con un coperchio per tre minuti. dopo di che aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale, quindi lasciate cuocere per altri minuti cinque minuti.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata bollente.
Infine scolate la pasta, amalgamate al condimento e portate in un piatto da portata, completando con una spolverata di prezzemolo tritato.