Per il pranzo di oggi , vi suggerisco un primo piatto facile e veloce : La pasta con pesto e philadelphia. Potete sostiture con panna.
PASTA CON PESTO E PHILADELPHIA
320 gr pasta
50 gr pesto di basilico ( io ho usato il mio )
200 gr fomaggio spalmabile (philadelphia )
pepe nero
sale Q.b
PREPARAZIONE :
Realizzare la pasta è semplicissimo :
Per prima cosa preparate il pesto, io consiglio quello fatto in casa, ma se non avete tempo va bene anche quello pronto, vi consiglio il barilla, secondo i miei gusti uno dei migliori.
Portate a bollore in una casseruola abbondante acqua salata e lessare le farfalle.
Nel frattempo in una padella aggiungere il pesto e la panna, lasciare insaporire e aggiungere qualche cucchiaiata di acqua di cottura se asciuga troppo.
Scolare le farfalle e trasferitele nella padella con il condimento, acqua di cottura e pepe nero, saltare il tutto e completare a piacere con parmigiano grattugiato.
Potete utilizzare anche un pesto di pomodorini secchi, pesto di pistacchio, insomma a piacere.