Oggi vi suggerisco un primo piatto gustoso e sotanzioso : La minestra ceci e patate, da realizzare anche con il bimby.
PASTA CON CECI E PATATE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
3 patate medie
1 cipolla
30 gr di olio extravergine di oliva
1 litro di acqua
1 cucchiaio sale
pepe nero Q.b
250 gr ceci cotti
1 carota
1 gambo di sedano
100 ml passata di pomodoro o polpa
320 gr pasta corta
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserite nel boccale la cipolla 5 sec. vel. 8
Unire l’olio 3 min. 120 gradi vel. 1
Aggiungere le patate, la carota, il sedano, la passata di pomodoro 200 gr ceci, l’acqua e il sale, cuocere 20 min. 100 gradi vel. 1 ant. ( Se occorre aggiustare di sale )
Frullare 30 sec. vel. 10
Unire la pasta e cuocere secondo i minuti indicati nella confezione 100 gradi vel. 1 ant.
Trasferire in una zuppiera e unire i rimanenti ceci, filo d’olio, pepe nero ed eccola pronta da gustare.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Prendete una casseruola, versate l’olio, aggiungete la cipolla affettata e lasciate rosolare.
Aggiungere le patate, il sedano, la carota, rosolare ancora qualche minuto, quindi unire 200 gr ceci, la passata di pomodoro, mescolare e versare l’acqua e il sale, cuocere con il proprio coperchio. ( Se occorre aggiustare di sale )
Frullare con un minipimer.
Unire la pasta e cuocere secondo i minuti indicati nella confezione 100 gradi vel. 1 ant.
Trasferire in una zuppiera e unire i rimanenti ceci, filo d’olio, pepe nero ed eccola pronta da gustare.